23 сентября 2013 г.

Соучредитель кафе здорового питания «Укроп» Никита Загайнов о создании кафе нишевого формата в передаче "Black&White"


Гость передачи:
Никита Загайнов - соучредитель и директор по развитию питерского кафе здорового питания «Укроп»

Затрагиваемые темы:
Как у Никиты возникла идея создания собственного вегетарианского кафе
Чем сыроеды отличаются от вегетарианцев
Создание кафе с вегетарианской кухней на одном этаже и сыроедческой на другом
Формирование рынка вегетарианской кухни
Концепция кафе «Укроп» как общественное заведение полезного питания
Использование максимальной искренности в рекламной стратегии кафе
Откуда в кафе «Укроп» пришли самые первые клиенты
Замер эффективности рекламы по среднему чеку и общей сессии стола
Главная внутренняя философская цель кафе «Укроп»
Распределение временных ресурсов между «Укропом» и Вебинарной Платформой
Грандиозные планы по сетевому развитию «Укропа» в странах СНГ
Как выглядит типичный представитель целевой аудитории «Укропа»
Кто больше интересуется здоровым питанием: мужчины или женщины
Для чего в рамках «Укропа» создавался проект «Зелёная Среда»
Какие мероприятия ожидают «Укроп» в ближайшие месяцы его работы
Активно действующие скидочные программы «Укропа»
Можно ли переборщить с дружелюбностью по отношению к своему персоналу
Насколько сложно создавать кафе нишевого формата
Какие моменты Никита бы учёл в случае открытия своего кафе во второй раз
Возможность прогнозирования будущих тенденций при посещении Калифорнии
Откуда Никита Загайнов черпал вдохновение по здоровому питанию
Является ли бизнес слепком его руководителя

Ведущая передачи:
Вероника Сысуева

Дата выхода передачи:
9 июля 2013 года


Никита Загайнов - соучредитель и директор по развитию питерского кафе здорового питания Укроп

Вегетарианский Бизнес Никиты Загайнова

Вегетарианский Бизнес Никиты Загайнова
Как открыть вегетарианское кафеОткрытие собственного кафеБизнес на вегетарианцахКафе здорового питания

Смотрите также на БаблоТубе:
Ниша креативных подарков
Ниша обучения современным уличным танцам
Поиск нишевых проектов, которые не присутствуют на российском рынке

Ещё про ресторанный бизнес:
ДЕНИС КУТЮРИН, владелец кафе «КрышаБар»
СВЕТЛАНА КАЗНОВСКАЯ, владелица сети кафе-кондитерских «Кусочек счастья»
ИГОРЬ СТРУЯНСКИЙ, основатель кафе-магазина свежих фермерских продуктов «ФЛЕЙ»

Другие выпуски программы «Black&White»:
АНДРЕЙ ДАНСКОВ, копирайтер рекламного агентства в СПб «Great»
ИРИНА ИСАЧЕНКО, директор по развитию интернет-студии «SOTBI»
ЮРИЙ СТРОФИЛОВ, креативный директор digital-агентства «Spbnews»