14 августа 2013 г.

Основатель «Первой Службы Банкетов» Евгений Филиппов в передаче Андрея Шаркова "Берись и делай" 17 июля 2012 года


Герой передачи:
Евгений Филиппов - основатель «Первой Службы Банкетов», ресторана выездного обслуживания, ломающего стереотипы и устаревшие принципы организации питания на мероприятиях различной направленности

В интервью Евгений Филиппов рассказал, как ему в голову пришло организовать подобный бизнес, о «фишках» своего дела и креативных составляющих проекта.

Темы передачи:
• О стоимости площади под бар/ресторан, отличие кейтеринга от простого ресторана
• Маркетинг, отношение и сегментация клиентов.
• О стоимости оборудования для кухни
• Штат сотрудников: постоянный и временный
• О планах на будущее

Ведущий передачи:
Андрей Шарков


Евгений Филиппов - основатель Первой Службы Банкетов

Евгений Филиппов также принимал участие:
Евгений Филиппов в программе "Деловые люди"

Ещё про ресторанный бизнес:
ОЛЕГ ИЛЬИН, генеральный директор компании «Ресторан-Консалт»
НАТАЛЬЯ ВОЛОШИНА, управляющая сетью ресторанов «Carte Blanche»
СЕРГЕЙ ЯРЕМБАШ, генеральный директор ЗАО «Перекрёсток», владеющей сетью «Рустерс» и рестораном «Марио»

Другие выпуски передачи «Берись и делай»:
ВЛАДИМИР БАКУТЕЕВ, совладелец компаний «Live Tex» и «Homework»
ЮРИЙ ЛИФШИЦ, основатель коворкинг-центра «Зона действия»
АЛЕКСАНДР КАШИН, владелец компании «ЭГО—Холдинг»